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Día 6 de noviembre: degustación de carnes de terneras criadas en la Sierra de Gredos.  Porque lo hacemos. Nos recordaba hace pocos días un amigo veterinario, Gustavo Duch, que “el ser humano en su omnivoridad puede escoger: verdura, fruta, carne o pescado, o un poco de todo, que seguro es lo más saludable. Pero en el McMundo en el quevivimos  la misma industria alimentaria [y los intereses del capital ahí depositados] que fantasea con vacas carnívoras y peces vegetarianos, ha … Continued

Más de 700 alumnos de 10 escuelas de Lleida participan en los Tallers del Gust organizados conjuntamente por la Asociación Slow Food Terres de Lleida y el Ayuntamiento de la ciudad. El objetivo es educar a los niños en una alimentación saludable y animarlos a probar nuevos sabores. Los organizadores explicaron que hay niños a quienes les cuesta comer alimentos nuevos, como la miel o el queso, pero que cuando los prueban, les gustan. Otros productos, como la remolacha, la … Continued

Isabel González Turmo, socia del convivium SevillaySur, acaba de publicar, junto con Fatima El Ouardani y Abdeslam El Aallali, el libro EL QUE NO SEPA SONREIR QUE NO ABRA TIENDA. MARRUECOS: de zocos, medinas y mercados. Los doce capítulos que conforman este libro representan doce horas, doce ciudades, doce oficios y doce personajes de los mercados de Marruecos. Esos personajes puede que nunca existieran, pero cada uno contiene los testimonios de vida y el saber de su oficio que los informantes ofrecieron al … Continued

Este ciclo de conferencias organizadas por Slow Food Araba-Álava ha tratado de poner en relación los alimentos y productos actuales, con el territorio en el que se producen y con su historia. Además de proteger, promocionar y poner en valor los productos alaveses a través de numerosas catas, degustaciones y presentaciones, Slow Food Araba-Álava, también considera esos productos como una forma de cultura y, para conocerlos bien es necesario conocer su historia y la alimentación en épocas pretéritas. De aquí … Continued

Así empezo este articulo: «Hola Josep, sòc Inés, la germana de Mª José. Et mane les pàgines del llibre d’energia alternativa pràctica que et vaig comentar, on explica com fer una bomba de ariete, y un article al respecte de les cases de palla..» CONSTRUCCIÓN CON BALAS DE PAJA Una alternativa ecológica La construcción con balas de paja es una fresca alternativa a la construcción convencional, que ha estandarizado y globalizado los procesos constructivos así como los materiales, en pos … Continued